* 1 kg de farine blanche
* 500g de beurre ramolli
* 200g d'amandes émondées et hachées
* 500g de sucre en poudre
* Mélangez soigneusement la farine, le sucre et le beurre ramolli dans un grand saladier.
* Passez le tout 2 fois au mixeur.
* Préchauffez le four à 170°C.
* Divisez la pâte en morceaux de la valeur d'un oeuf, puis façonnez-les en bracelets légèrement aplatis que vous rangerez au fur à mesure sur une paque beurrée.
* Parsemez les anneaux avec les amandes hachées.
* Enfournez à mi-hauteur et laissez cuir pendant 10 à 15 minutes.
* Ne laissez pas trop dorer