Terda Recette de la cuisine marocaine de A à Z : une des meilleures cuisine au monde

Ingrédients de la Recette Marocaine :

* 250 g de pain rassis (complet ou de campagne)
* 1 verre de lentilles
* 1 c. à s. de fenugrec
* 1 verre de fèves sèches
* 2 tomates
* 2 oignons
* 2 gousses d’ail
* 1 pincée de gingembre
* pincée de safran
* 1 c. à c. de paprika
* 1 c. à s. de beurre ou de smen
* Sel
Poivre

Préparation de la recette :


2. Dans une marmite contenant le beurre ou le smen, faire revenir les oignons grossièrement coupés, l’ail écrasé, les épices et le sel pendant 5 min. Ajouter 1 litre d’eau et porter à ébullition à feu moyen. Ajouter les lentilles, les fèves, le fenugrec. Couvrir et laisser cuire.

2. A mi-cuisson, ajouter les tomates pelées, épépinées et coupées en morceaux. Laisser cuire le tout à feu moyen. Pendant ce temps, couper le pain en petits cubes. Une fois la sauce cuite, disposer le pain dans un tajine et arroser le avec cette sauce. Servir très chaud.




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