Ma3kouda de pomme de terre Recette de la cuisine marocaine de A à Z : une des meilleures cuisine au monde

Ingrédients de la Recette Marocaine :

* 1 Kg de pommes de terre
* 4 oeufs
* 3 cuillerées à soupe de persil haché
* 1 pincée de cannelle
* 4 cuillerées à soupe de farine
* huile pour friture
* Sel, poivre, muscade râpée

Préparation de la recette :


1. Faites cuire les pommes de terre bien lavées dans de l'eau salée. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.
2. Une fois cuite, enlever la peau et passer-les au moulin à légumes.
3. Ajoutez les épices, la muscade râpée et le persil ciselé.
4. Ajoutez les œufs un à un et malaxez bien le tout pour obtenir une pâte compacte.
5. Mouillez vos doigts et formez des petites galettes que vous roulez dans la farine.
6. Faites chauffer l'huile de friture et quand elle est bien chaude, plongez-y vos ma3koudates qui doivent ressortir dorés des deux côtés.

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