Glace au chocolat Recette de la cuisine marocaine de A à Z : une des meilleures cuisine au monde

Ingrédients de la Recette Marocaine :


• 120g de chocolat noir
• 75g de beurre
• 100g de crème fraîche
• 4 œufs
• 100g de sucre glacé

Préparation de la recette :


• Faire fondre le chocolat, le beurre et 20 de sucre en poudre au bain marie.
• Battre les jaunes d’œufs avec 40g de sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
• Ajouter ce mélange dans la casserole au bain marie, laisser cuire 5 minutes au bain marie.
• Enlevez du feu et remplacer l’eau bouillante du bain marie par de l’eau glacée et laisser refroidir.
• Battre la crème fraîche avec 25g de sucre, ajouter cette crème au mélange qui a refroidi.
• Battre les blancs d’œufs avec le reste du sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter au mélange.
• Placer le mélange dans le congélateur pour 12 heures.
• Servir très froid.

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