Batbout de Ramadan Recette de la cuisine marocaine de A à Z : une des meilleures cuisine au monde

Ingrédients de la Recette Marocaine :

* 250 g de farine
* 250 g de semoule très fine
* 30 h de levure boulangère fraîche diluée
* 1 c.à.c de sel
* 150 ml d’eau tiède

Préparation de la recette :


1. Mélanger dans une jatte la farine avec le semoule, la levure et le sel, ajouter l’eau et mélanger pour amalgamer la pâte, pétrir bien pendant 10 min environ, façonner 3 boules égales.

2. Pétrir à nouveau chaque boule puis étaler-la progressivement en cercle pour obtenir une galette fine de 1 cm d’épaisseur et 18 cm de diamètre.

3. Disposer un linge propre sur un plateau et disposer les 3 batbouts, recouvrir-les de plusieurs linge propre, laisser reposer pendant 1 heure environ.

4. Faire chauffer une poêle et y déposer un batbout et laisser cuire à feu modéré sur une face, retourner le batbout et continuer la cuisson.

5. Servir aussitôt.

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